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      大閘蟹養殖基地

      發布日期:2019-07-05 09:06瀏覽次數:

      陽澄湖大閘蟹養殖基地——蘇州市陽澄湖現代農業產業園,擁有陽澄湖優良水域養殖水面5000畝,采用生態養殖模式,降低放養密度提升陽澄湖大閘蟹的品質。佰味集陽澄湖大閘蟹觀之肉如玉脂、膏堆滿殼,品之肉質鮮嫩、回味微甜,實乃大閘蟹之臻品。

         

       

        獨特水域
        陽澄湖是我國最適于蟹類生長的場所之一,這片水域具有的獨特水、泥土、水生物的生態環境和湖水中特定理化因子,造就了“蟹中之王”——陽澄湖大閘蟹。首先陽澄湖水質條件較高,水體清澄,透明度高,含鈣、鎂、硅、鋁、氧比值高。陽澄湖濕地環繞湖泊開闊水面,具有攔截凈化外來污水的能力,在保護湖泊生態平衡、防治富營養化方面具有重要作用。其次陽澄湖內豐富的餌料生物,尤其是與大閘蟹生長相關的水草、底棲動物豐富,大閘蟹喜食的苦草、聚草輪葉黑藻恰是湖區的優勢種群。
        近年來圍繞陽澄湖大閘蟹,有不少負面的聲音,但事實上,為保護陽澄湖水域周邊的自然環境,保護生物多樣性和維持生態平衡,蘇州市政府采取了多種措施。從2002年開始,蘇州市政府開始清拆大量圍網,到2008年圍網面積從13萬畝到了3.2萬畝;并且利用技術手段對每個陽澄湖產的大閘蟹進行防偽認證,目前陽澄湖大閘蟹每年總產量在2000噸左右。

        生態養殖
        陽澄湖大閘蟹生態養殖基地——蘇州市陽澄湖現代農業產業園,采用高效生態養殖模式,以降低放養密度的方式來培育健壯蟹苗。通過培植水草凈化水質、增加溶氧,投施魚蝦、螺蛽作為天然鉺料,營造有益于大閘蟹健康生長的生態環境。螺絲等保護區的建設,建設生態湖泊水產養殖區,最大限度地減少漁藥、肥料等水產投入品的使用量,實施以魚蟹等水產品混養為主的多品種復合高效生態養殖標準技術,并配置增氧、充氣、投餌設備,營造有益于螃蟹健康生長的生態環境。利用生物技術對養殖水體進行水質調控和處理,通過水體生態修復工程對湖區進行改造,改良養殖環境。正谷陽澄湖大閘蟹養殖合作社培育出的大閘蟹個大體肥、蟹膏飽滿、肉質細嫩、滋味鮮美、富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A及鈣、鐵、磷等營養成份。

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